Pernil

Categoria:


O pernil está localizado na parte traseira do porco, sendo composto de picanha, alcatra e maminha do animal. Esta peça pode ser assada inteira, como também em pequenos pedaços para finalidades diversas.
Preparo:
A peça também pode ser dividia para as partes dela compostas serem preparadas separadamente. Disponibilizamos as versões com e sem osso. Os temperos do pernil podem ser variados, tudo para acentuar o sabor da carne. O pernil pode ser preparado em forno ou em churrasqueira.