Kibe de acém com abóbora e queijo

Categoria:
 SERVE
8 pessoa(s)
 TEMPO DE PREPARO
45 minuto(s)
 GRAU DE DIFICULDADE
Fácil
 MODO DE PREPARO
Assar
 OCASIÃO DE CONSUMO
Almoço em Família, Festinha de Criança, Festa com Amigos
 SOBRE A RECEITA
Kibe é um prato típico do Oriente Médio, que consiste em uma massa de triguilho, recheada com carne moída e temperada com ervas. Pode ser servido cru, frito ou assado. É um prato considerado popular no Líbano e bastante conhecido no mundo. No Brasil, os ingredientes e formatos variam. Aqui nós sugerimos com purê de abóbora misturado na massa e recheado de queijo. Delicioso!
 INGREDIENTES
• 500 g de acém moído
• 100 g de mussarela
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de manteiga sem sal
• 1/2 xícara de abóbora
• 1 copo de requeijão
• 1 kg de trigo
• Ramo de hortelã

 PREPARAÇÃO
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a carne e a cebola. Junte o molho de pimenta, o sal, o cominho e mexa bem. Junte o caldo de carne e deixe cozinhar até a carne ficar bem macia. Adicione o feijão e cozinhe por 3 minutos. Distribua em cumbucas e, por cima, polvilhe o queijo ralado e a cebolinha. Decore com as rodelinhas de pimenta dedo-de-moça. Sirva em seguida.